آموزش های علمی کاربردی کشاورزی را در سطح استان در مرکز آموزش جهاد کشاورزی بیرجنداز سال 1375 رسماً با پذیرش 43 نفر دانشجو در رشته تکنولوژی تولیدات باغی با همکاری دانشگاه جامع علمی – کاربردی آغاز گردید. در سال 79 از سوی وزارت جهاد کشاورزی به مدیریت های جهاد کشاورزی ابلاغ شد که همکاران ذینفع می توانند در رشته تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی در مراکز به تحصیل مشغول شوند. هم اکنون پنج گروه آموزشی در مرکز آموزش علمی کاربردی فعال می باشند که این پنج گروه شامل گروه علوم دامی، گروه گیاهپزشکی، گروه تولیدات باغی، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، گروه مدیریت خدمات اجتماعی هستند. دوره های اجرا شده و درحال اجرا در آموزش علمی کاربردی مرکز از سال 1375 تا کنون بدین شرح می ­باشد.